Otavamedia toivottaa makoisaa kesää

Otavamedia toivottaa rentouttavaa ja mukavaa kesää herkullisen mansikkajäätelö-browniekakun myötä. Reseptin on Otavamedialle luonut Kulinaari-blogin kirjoittaja Kimmo Ollila.

MANSIKKAJÄÄTELÖ-BROWNIEKAKKU

 

(16 palaa)

1 l vaniljajäätelöä pehmitettynä
200 g mansikoita paloiteltuna

Browniepohja (leivo 1 tai 2 pohjaa)
125 g voita
200 g tummaa leivontasuklaata paloiteltuna
1,2 dl sokeria
2 kananmunaa
3 dl vehnäjauhoja tai gluteenitonta jauhoseosta

Koristeluun:
tomusokeria
mansikoita
tuoretta minttua

Tarvikkeet:
23 cm irtopohjavuoka tai 2 kpl kakkuvuokia
leivinpaperia
vuokasprayta
tuorekelmua

 

  1. Sekoita mansikkapalat pehmeään jäätelöön. Vuoraa irtopohjavuoka tuorekelmulla ja levitä jäätelömassa tasaiseksi kerrokseksi vuokaan ja käännä tuorekelmu jäätelön peitoksi. Laita pakastimeen noin kolmeksi tunniksi kovettumaan.
  2. Ota kovettunut jäätelö vuoasta ja laita tarjottimella takaisin pakkaseen. Pingota saman vuoan pohjalle leivinpaperi ja voitele reunat vuokaspraylla.
  3. Lämmitä uuni 160 asteeseen. Mikäli sinulla on kaksi saman kokoista vuokaa voit tehdä taikinan kaksinkertaisena ja paistaa browniet yhtä aikaa.
  4. Brownieta varten sulata voi, suklaa ja sokeri vesihauteessa. Anna seoksen jäähtyä noin kymmenen minuuttia. Lisää suklaaseokseen munat yksitellen vatkaten. Siivilöi sekaan jauhot ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Leivitä taikina tasaiseksi kerrokseksi vuokaan ja paista uunin keskitasolla 30 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä vuoassa.
  5. Kokoa kakku juuri ennen tarjoilua. Poista tuorekelmu jäätelön päältä ja aseta se browniepohjan päälle. Laita toinen brownie jäätelön päälle. Voit myös valmistaa kakun tekemällä vain yhden, pohjana käytettävän brownien.
  6. Koristele kakku siivilöimällä brownien pinnalle tomusokeria sekä asettelemalla päälle mansikoita ja tuoretta minttua. Tarjoile välittömästi.

Resepti ja kuvat: Kimmo Ollila/Kulinaari-ruokablogi, kulinaari.blogspot.fi

 

PS. Palvelemme myös kesällä yrityksesi kaikissa oman ja ostetun median tarpeissa.

Otavamedia OMAn asiakas, ota yhteyttä OmaDesk@otava.fi tai päivystysnumeroomme 050 501 8276. Mediamyynnin kesäpäivystäjät löytyvät vastaavasti täältä.